Barobo Modifikasi

Name: Barobo Modifikasi
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mug beras; 4 bonggol jagung manis disisir (yg gede); 1 ikat bayam; Labu kuning secukupnya.rebus hingga lunak, hancurkan dgn garpu; 1 ikat kacang panjang, potong sesuai selera; Seledri secukupnya, cincang kasar; Daun bawang secukupnya, cincang kasar; 1/2 ekor ayam; 7 biji bakso sapi; 6 siung bawang putih; 10 biji bawang merah; 3 batang sereh; 3 ruas lengkuas; 3 bungkus royco ayam; 1 SDM Merica bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Micin; Minyak goreng untuk menumis

Nisa @Nisa1230

Bandung

Udah lama gak upload resep semenjak balik kampung ke kalimantan, dan kebetulan pengen banget makan barobo. Eksekusi deeh. Rasanya enak, seger..

Lebih banyak

Barobo Modifikasi

Nisa @Nisa1230

Bandung

Udah lama gak upload resep semenjak balik kampung ke kalimantan, dan kebetulan pengen banget makan barobo. Eksekusi deeh. Rasanya enak, seger..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 orang

1 mugberas
4 bonggoljagung manis disisir (yg gede)
1 ikatbayam
Labu kuning secukupnya.rebus hingga lunak, hancurkan dgn garpu
1 ikatkacang panjang, potong sesuai selera
Seledri secukupnya, cincang kasar
Daun bawang secukupnya, cincang kasar
1/2 ekorayam
7 bijibakso sapi
6 siungbawang putih
10 bijibawang merah
3 batangsereh
3 ruaslengkuas
3 bungkusroyco ayam
1 SDMMerica bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaMicin
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih beras, kemudian masak dengan 2 liter air bersih.
2

Masukkan jagung ketika beras sudah pecah
3

Sambil menunggu jagung mateng, haluskan bawang merah + bawang putih + merica bubuk. Geprek sereh & lengkuas.
4

Potong2 ayam seukuran potongan sop, cuci bersih.
5

Tumis bumbu halus + lengkuas+ sereh hingga wangi, tambahkan ayam. Hingga ayam berubah warna
6

Masukkan tumisan bumbu & ayam kedalam bubur jagung. Aduk hingga rata
7

Tambahkan 3bks royco ayam
8

Tambahkan labu yg sudah di haluskan, aduk rata.
9

Tambahkan garam dan micin, aduk rata. Koreksi rasa
10

Masukkan kacang panjang
11

5 menit kemudian masukkan bayam, daun bawang dan seledri
12

Matikan kompor. Barobo siap di santap ketika hangat. Dengan tambahan jeruk nipis dan sambel serta taburan bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nisa @Nisa1230

pada 16 Mei 2022 23.56

Bandung

Menu yg saya share mungkin kebanyakan adalah menu traditional.Karna saya jauh dari rumah,ngekost,selalu aja kangen dengan masakan2 rumah ala mama.alhasil saya berusaha masak sendiri dan kadang dengan sedikit modifikasi dengan melihat refrensi dari internet dll. Memasak dan menyesuaikan dengan selera sendiri itu MANTAP JIWA! Menurut saya. Hehe

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Labu Parang Kacang Panjang Ayam Sereh Seledri Daging Sapi Bayam Lengkuas Beras Bawang Putih Bawang Merah Jagung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya