Gepuk Daging Sapi (Empal) Serundeng

Name: Gepuk Daging Sapi (Empal) Serundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; 50 gr Kelapa Parut (Lebih Enak Tanpa Kulit); 5 Lembar Daun Salam; 2 Batang Serai Di Geprek; 50 gr Gula Merah (Sesuai Selera); Air Asam Jawa; Garam, Gula, Penyedap Rasa (Sesuai Selera); 500 ml Air Rebusan Daging Sapi (Kaldu); 200 ml Santan Kental (Santan Instan Kara 1 buah); 10 Siung Bawah Merah; 8 Siung Bawang Putih; 5 Butir Kemiri; 2 sdt Ketumbar; 1 sdt lada; 3 Ruas Lengkuas Muda; Sedikit Jahe

Devi Listiawati @Devilcumi01

Olahan Daging Favorit Suami & Keluarga,,,
Klo Dah Masak ini tuh,, Bikin Nafsu makan Keluarga Bertambah ,,, Nikmaatt Tenannn

Lebih banyak

Gepuk Daging Sapi (Empal) Serundeng

Devi Listiawati @Devilcumi01

Olahan Daging Favorit Suami & Keluarga,,,
Klo Dah Masak ini tuh,, Bikin Nafsu makan Keluarga Bertambah ,,, Nikmaatt Tenannn

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging Sapi
50 grKelapa Parut (Lebih Enak Tanpa Kulit)
5 LembarDaun Salam
2 BatangSerai Di Geprek
50 grGula Merah (Sesuai Selera)
Air Asam Jawa
Garam, Gula, Penyedap Rasa (Sesuai Selera)
500 mlAir Rebusan Daging Sapi (Kaldu)
200 mlSantan Kental (Santan Instan Kara 1 buah)
Bumbu yang Dihaluskan :
10 SiungBawah Merah
8 SiungBawang Putih
5 ButirKemiri
2 sdtKetumbar
1 sdtlada
3 RuasLengkuas Muda
SedikitJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Bersih Daging Sapi, Lalu Rebus Air Hingga Mendidih Tambahkan Sedikit Garam, DaunSalam, Serai.
Lalu Masukkan Daging,Rebus Hingga Daging Empuk.
2

Angkat Daging yg sudah Empuk, Lalu Potong2 Daging Sesuai Selera, Lalu pukul2 Daging Hingga Sedikit Pipih.
3

Tumis Bumbu yg Dihaluskan, bersama Daun Salam, Serai Hingga Bumbu Wangi & Tanek.
4

Masukkan Daging yg Sudah Di Potong & Dipukul2, Lalu Masukkan Air Rebusan Daging (Kaldu), Masukkan Santan, Gula jawa, Air Asam, Garam, Gula Pasir & Penyedap Rasa.
Tes Rasa Lalu Masukkan Parutan Kelapa, Aduk Merata.
Masak Hingga Air nya Surut & Meresap. Sesekali Diaduk.
5

Lalu Goreng Daging Gepuk & Serundeng Kelapa Dengan Api Kecil.
Siap Dihidangkan.