Budín de zanahoria y avena

Name: Budín de zanahoria y avena
Yield: 10 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 160 g zanahoria rallada cruda; 140 g harina de avena; 2 huevos; 50 cc aceite neutro; 60 g azúcar; 1/2 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharadita nuez mozcada; 1/2 cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharadita jengibre en polvo; 1/2 cucharadita cúrcuma; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 100 cc leche vegetal; 1 cucharadita canela

patricia flocco @patriciaok2021

Hola… hoy prepare un budín de zanahoria 🥕 y avena CADA PORCIÓN APORTA 110 Calorías Y CUBRE EL 8% DE FIBRA DIARIA IDEAL PARA EL DESAYUNO O LA MERIENDA..🥰😘 si quieren se puede agregar nueces picadas

Budín de zanahoria y avena

patricia flocco @patriciaok2021

Guardada

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Ingredientes

1 hora

10 porciones

160 gzanahoria rallada cruda
140 gharina de avena
2huevos
50 ccaceite neutro
60 gazúcar
1/2 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharaditanuez mozcada
1/2 cucharaditapolvo de hornear
1/2 cucharaditajengibre en polvo
1/2 cucharaditacúrcuma
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
100 ccleche vegetal
1 cucharaditacanela

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Batir el aceite con el azúcar y los huevos hasta espumar y agregar la zanahoria rallada cruda
2

Colocar las especias mezclar y agregar la mitad de la harina y la mitad de la leche
3

Mezclar hasta completar
4

Preparar el molde (yo usé uno de budín ingles o savaren) aceitado y enharinado
5

Colocar la preparación
6

Cocinar en horno precalentado 180 grados por 20 o 30 min DEPENDE DE CADA HORNO
7

Pinchamos con un palito si sale seco ya esta, dejar enfriar y desmoldar … yo le puse azúcar impalpable