दाल मखनी (dal makhani recipe in Hindi)

Name: दाल मखनी (dal makhani recipe in Hindi)
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी मिक्स दाल (उड़द,गोटा मूंग, मसूर,राजमा,चना दाल); 1 चम्मच किंचन किंग मसाला ।; 1-1 चम्मच धनिया,हल्दी; 1-1 चम्मच लाल मिर्च,जीरा; 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 2 चम्मच सरसों तेल ।; 1 चम्मच जीरा,; 2 तेजपत्ता,; 1 टुकड़ा दालचीनी,; 2 लौंग,; 2 इलायची ।; 2 चम्मच मक्खन ।; 2 प्याज बारीक कटा हुआ ।; 2 टमाटर की प्यूरी ।; 1 छोटी चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट ।; 2 चम्मच फ्रेश क्रीम ।; स्वादानुसार नमक ।; आवश्यकतानुसार गार्निशिंग के लिए बारीक कटा हरा धनिया पत्ती ।

Ginni lal @Ginnilal

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दाल मखनी (dal makhani recipe in Hindi)

Ginni lal @Ginnilal

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सामग्री

40 मिनट

2 लोग

1 कटोरीमिक्स दाल (उड़द,गोटा मूंग, मसूर,राजमा,चना दाल)
1 चम्मचकिंचन किंग मसाला ।
1-1 चम्मचधनिया,हल्दी
1-1 चम्मचलाल मिर्च,जीरा
1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
2 चम्मचसरसों तेल ।
1 चम्मचजीरा,
2तेजपत्ता,
1टुकड़ा दालचीनी,
2लौंग,
2इलायची ।
2 चम्मचमक्खन ।
2प्याज बारीक कटा हुआ ।
2टमाटर की प्यूरी ।
1 छोटी चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट ।
2 चम्मचफ्रेश क्रीम ।
स्वादानुसारनमक ।
आवश्यकतानुसार गार्निशिंग के लिए बारीक कटा हरा धनिया पत्ती ।

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40 मिनट

1

सबसे पहले सभी दालों को साफ करने के बाद भिगोकर रख दें ।
फिर कुकर मे दाल,नमक और 1 गिलास पानी डाल कर 5 -6 सीटी आने पर गैस बंद कर दें ।
2

फिर गैस आंन करें और कडा़ही मे तेल गर्म कर जीरा और खड़े मसाले डाल कर चटकाए फिर अदरक लहसुन की पेस्ट डाल कर भूनें फिर प्याज़ डाल कर भूनकर सभी मसाले और टमाटर की प्यूरी डाल कर तेल छोडने तक भूनें ।
3

फिर पके हुए दाल से थोड़ा सा दाल निकाल लें और बाकी को कड़छी से घोंटकर कडा़ही मे डाले और मिक्स कर आवश्यकता अनुसार पानी डालकर पकाकर नमक और कसूरी मेथी डाल दें और मिला कर गैस बंद कर दें ।
4

फिर सर्विंग हांडी मे निकाल कर क्रीम और धनिया पत्ती से गारनिश कर नान या पूरी के साथ सर्व करें ।