Salmon teriyaki ala resto

Name: Salmon teriyaki ala resto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong salmon yg sdh di cuci bersih dan di keringkan dgn tisu dapur; Secukupnya lada dan garam utk bumbu salmon; Secukupnya tepung utk menutupi salmon; 1 sdm butter; 1 sdm minyak kelapa; 1 sdm sake jepang; Bahan saos teriyaki :; 5 sdm soy sauce; 5 sdm mirin; 5 sdt gula pasir; 2 sdm sake jepang; Secukupnya wijen putih utk taburan

Imelda Kumala @cook_5089558

Salmon teriyaki ala resto

Imelda Kumala @cook_5089558

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongsalmon yg sdh di cuci bersih dan di keringkan dgn tisu dapur
Secukupnyalada dan garam utk bumbu salmon
Secukupnyatepung utk menutupi salmon
1 sdmbutter
1 sdmminyak kelapa
1 sdmsake jepang
Bahan saos teriyaki :
5 sdmsoy sauce
5 sdmmirin
5 sdtgula pasir
2 sdmsake jepang
Secukupnyawijen putih utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah ikan bersih dan kering, taburi garam dan lada di kedua sisi nya. Sisihkan sebentar agar meresap. Krg lbh 20 menit. Kemudian balurkan smua sisi dgn tepung.
2

Panaskan minyak dan butter, masukan ikan dgn bgn kulit di bawah. Goreng selama 3 menit sampai kulit crispy.
3

Masukan 1 sdm sake, hati hati ya. Lalu balik ikan, dan goreng selama 3 menit sambil di tutup wajan nya. Kmdn angkat.
4

Di wajan yg sama masak bahan saos teriyaki sampai kental dan masukan lg kedua ikan td. Balurkan dgn saos agar meresap sempurna ke smua sisi. Angkat dan taburi dgn wijen putih.
5

Ketika memasukan bahan saos sebaiknya api dikcl kan atau dimatikan terlebih dahulu supaya tdk muncrat.