Sayur daun singkong

Name: Sayur daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong. Siang pilih yang pucuk; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; sesuai selera Cabai rawit; 1/4 kelapa kecil parut./ santan instan kecil; 2 buah tempe semanggit (jangan diskip); Segengam teri/ ikan asin (jangan diskip); Salam dan lengkuas; Garam dan penyedap; Petai cina / petai (saya skip pas gamusim); Daun bawang merah/ putut(bunga bawang) (saya skip); Air untuk merebus

Adhec Tiwi @cook_5669936

Karanganyar Surakarta

Kalo ditempat saya namanya oblok-oblok godhong pohong. Eeemmm.. enak banget. Tambah pete sama gereh asin.. masyaallah..

Lebih banyak

Sayur daun singkong

Adhec Tiwi @cook_5669936

Karanganyar Surakarta

Kalo ditempat saya namanya oblok-oblok godhong pohong. Eeemmm.. enak banget. Tambah pete sama gereh asin.. masyaallah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong. Siang pilih yang pucuk
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
sesuai seleraCabai rawit
1/4kelapa kecil parut./ santan instan kecil
2 buahtempe semanggit (jangan diskip)
Segengam teri/ ikan asin (jangan diskip)
Salam dan lengkuas
Garam dan penyedap
Petai cina / petai (saya skip pas gamusim)
Daun bawang merah/ putut(bunga bawang) (saya skip)
Air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air 500 ml.
Remas daun singkong dengan garam sampai layu. Masukan air panas ke dalam baskom daun singkong. Biarkan 5 menit. Lalu cuci bersih. Potong potong.
2

Cara diatas bisa diskip. Langsung masukan daun singkong diair mendidih saja.
3

Ulek bawang merah, bawang putih, cabai dan tempe.
4

Setelah ikan asin dicuci. Bisa ikut diulek kasar dengan bumbu. Atau dibiarkan utuh saja.
5

Setelah daun singkong setengah matang masukan bumbu halus, ikan asin. Garam dan penyedap. Salam lengkuas dan petai.
6

Lalu masukan santan. Atau kalo cara saya pakai kelapa parut yang diperas di atas panci langsung. Tujuannya supaya ada sedikit ampas kelapa yang ikut masuk. Kalo tidak suka bisa ambil santan aja.
7

Koreksi rasa. Yang pasti gurih asin dan pedas. Sedep dari tempe dan ikan asin. Biarkan matang dan sajikan.
8

Siap dimakan dengan tambahan lauk tempe goreng dan ikan asin.