45. Sayur labu siam telur simple

Name: 45. Sayur labu siam telur simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah labu siam besar (serut panjang); 7 butir telur rebus; Santan instan 130 + 700 ml air (sesuaikan selera); Garam, gula, penyedap/kaldu; 6 buah cabai merah; 6 buah cabai rawit merah; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri; 3 lembar daun salam; 2 lengkuas geprek; 2 batang sereh geprek

Bunda Daniswara @daniswara26

Jakarta

#AkuPilihMasak sayur labu karena kesukaan suami, dan keluarga. Bedanya kalau aku suka pakai lontong sedangkan suami pakai nasi. Tapi pakai apapun itu rasanya tetep juara ko 😁
Kebetulan uda nemu nih tips biar labunya ngga keras 😇

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#PilihMasak

Lebih banyak

45. Sayur labu siam telur simple

Bunda Daniswara @daniswara26

Jakarta

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#PilihMasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahlabu siam besar (serut panjang)
7 butirtelur rebus
Santan instan 130 + 700 ml air (sesuaikan selera)
Garam, gula, penyedap/kaldu
Bumbu Halus
6 buahcabai merah
6 buahcabai rawit merah
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 butirkemiri
Bumbu cemplung
3 lembardaun salam
2lengkuas geprek
2 batangsereh geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas telur yang sudah di rebus. Serut panjang labu sampai selesai.
Tips agar labu layu/tidak keras. Setelah labu diserut taburkan garam, aduk sampai rata dan diamkan beberapa menit. Setelah labu terlihat layu, bilas labu dengan air mengalir sampai bersih.
2

Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum dan matang agar tidak langu. Kemudian masukkan labu dan telur, aduk sebentar. Masukkan air santan, gula, garam dan kaldu jika pakai. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.
3

Setelah rasa oke dan sesuai, matikan api. Lalu sajikan dengan penuh cinta untuk keluarga tersayang.