सिन्धी करी (Sindhi curry recipe in hindi)

Name: सिन्धी करी (Sindhi curry recipe in hindi)
Yield: 6 लोग ।
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी बेसन; 1 चमच मेथी दाना; 2 चमच जीरा; 2 खड़ा लाल मिर्ची; 250 ग्राम भिन्डी; 4 टिण्डे; 8 कुनदरु; 4-5 मुन्गा कटे हुये; 4 आलू कटे हुये; 2 बैंगन कटे हुये; 1 कच्चा आम; 1 कटोरी इमली; 6 चमच तेल; 2 चमच नमक; 2 चमच लाल मिर्ची; 1 चमच हल्दी

@ Chef Lata Sachdev .77 @nitya7066

Raipur

#Cj
#Week3
आज हरी सब्जिया बनाने का मन था ,पर बच्चे हरी सब्जी खाने का नाम नही लेते इसलिये मैने उनकी पसन्द की सिन्धी करी बनाई जिसमे सब सब्जी डालते है ।और सब को बहुत पसन्द है । आप भी बनाये और सब को खिलाये ।

सिन्धी करी (Sindhi curry recipe in hindi)

@ Chef Lata Sachdev .77 @nitya7066

Raipur

सामग्री

30 मिनट ।

6 लोग ।

1 कटोरीबेसन
1 चमचमेथी दाना
2 चमचजीरा
2खड़ा लाल मिर्ची
250 ग्रामभिन्डी
4टिण्डे
8कुनदरु
4-5मुन्गा कटे हुये
4आलू कटे हुये
2बैंगन कटे हुये
1कच्चा आम
1 कटोरीइमली
6 चमचतेल
2 चमचनमक
2 चमचलाल मिर्ची
1 चमचहल्दी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट ।

1

सबसे पहले 4 चमच तेल डाले बड़े कुकर मे और 1 चमच मेथी दाना,1 चमच जीरा डाल कर 4,5 चमच बेसन डाल कर भूने ।जब कलर ब्राउन हो जाये तब 4,5 गिलास पानी डाले ।और गैस फुल मे उबाले इसको घुमाते हुये।
2

अब सब सब्जिया को काट ले ।भिन्डी,को तल कर निकाल ले,कुनदरु को भी तल ले,
3

जब बेसन का पानी अच्छे से उबल जाये तब मुनगा,टिण्डा,आलू जो काट कर रखे है वो डाल दे ।और नमक 2 चमच,2 चमच लाल मिर्ची,और 1 चमच हल्दी डाल दे । फिर सीम मे 100 मिनट उबलने दे ।
4

10 मिनट बाद भिन्डी तली वाली और कच्चा आम भी डाल दे (इसमे आप मटर,गोभी भी डाल सकते है)10 मिनट के बाद इमली को मसाला कर डाल दे पल्प ।
5

अब 1 छोट्टा पेन रखे और 2 चमच तेल डाले फिर 2 चमच काली सरसो,2 चमच जीरा,2 लाल मिर्ची,और करी पत्ता डाल कर करी मे तड़का दे दे।लिजिये स्वादिष्ट सिन्धी करी तैयार है ।इसे आप चावल के साथ खाये ।