પનીર ગોટાાલા

Name: પનીર ગોટાાલા
Yield: 3-4 વ્યકિત
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 બાઉલ કોર્ન; 7-8 નંગ ફણસી; 1 નંગ ગાજર; 1 નંગ બીટ; 1 નંગ કેપ્સિકમ; 1 નંગ કાંદા; 1 નંગ ટામેટુ; 5-6 કળી લસણ; 1 બાઉલ કોથમીર; 50 ગ્રામ બટર; 200 ગ્રામ પનીર (ઘરનુ બનાવેલ); પાઉં; 2 ચમચી કિચન કિંગ મસાલો; 2 ચમચી પાઉંભાજી મસાલો; 1 ચમચી આદુ ની પેસ્ટ; 2 નંગ લીલા મરચા; 1 ચમચી લાલ મરચુ પાઉડર; 1 ચમચી ધાણાજીરૂ પાઉડર; 1 ચમચી હળદર; 1 ચમચી હિંગ; 1 ચમચી જીરુ; 4 ચમચી ફ્રેશ ક્રિમ અથવા મલાઇ; મીઠું સ્વાદમુજબ; 1 ગ્લાસ પાણી

Nidhi Desai @ND20

Pune

#RB11 #week11 #post11 આ વાનગી પનીર અને થોડા વેજ વડે બનાવવા મા આવે એમા મે મારી રીતે વધારે હેલ્ધી બનાવવા ની કોશિષ કરી છે, વધારે વેજ ના ઉપયોગ કરીને વધુ ટેસ્ટી અને સરસ લાગે છે, આ ને પાઉં સાથે ખાવાથી સરસ લાગે રોટલી સાથે પણ ખાઇ શકાય તો તમે પણ આ વાનગી બનાવી શકો

વધુ વાંચો

પનીર ગોટાાલા

સાચવેલ

ઘટકો

દોઢ કલાક

3-4 વ્યકિત

1 બાઉલ કોર્ન
7-8 નંગફણસી
1 નંગગાજર
1 નંગબીટ
1 નંગકેપ્સિકમ
1 નંગકાંદા
1 નંગટામેટુ
5-6કળી લસણ
1 બાઉલ કોથમીર
50 ગ્રામબટર
200 ગ્રામપનીર (ઘરનુ બનાવેલ)
પાઉં
2 ચમચીકિચન કિંગ મસાલો
2 ચમચીપાઉંભાજી મસાલો
1 ચમચીઆદુ ની પેસ્ટ
2 નંગલીલા મરચા
1 ચમચીલાલ મરચુ પાઉડર
1 ચમચીધાણાજીરૂ પાઉડર
1 ચમચીહળદર
1 ચમચીહિંગ
1 ચમચીજીરુ
4 ચમચીફ્રેશ ક્રિમ અથવા મલાઇ
મીઠું સ્વાદમુજબ
1 ગ્લાસપાણી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

દોઢ કલાક

1

ફણસી, ગાજર, કોર્ન ને ઝીણા સમારીને અલગથી પાણી મા ઉકાળી ને ચઢાવી લો, કેપ્સિકમ, કાંદા ને ઝીણા કાપો, ટામેટા ક્રશ કરી લો, લસણની કળીને ઝીણુ સમારી લો
2

એક પેનમા 3 ચમચી બટર લો, જીરુ હિંગ ઉમેરો ત્યારબાદ કાંદા લસણ ઉમેરો ચડે એટલે કેપ્સિકમ ઉમેરો,પાંચ મિનિટ થવા દો,ચપટી મીઠું ઉમેરો પછી ટામેટા ઉમેરો સાથે ધાણાજીરુ પાઉડર,લાલ મરચુ પાઉડર, હળદર,કિચન કિંગ મસાલો, પાઉંભાજી મસાલો, લીલુ મરચુ આદુ ની પેસ્ટ ઉમેરો બરાબર હલાવીને મિક્સ કરો ઢાંકણ ઢાંકી ને 6-7 મિનિટ થવા દો, એકરસ થઈ જાય એટલે કોનઁ, ગાજર, ફણસી ઉમેરો પછી પનીર ઉમેરો મીઠું જરુર મુજબ ઉમેરો, પાણી ઉમેરો, બીટ છીણી લો કોથમીર ઉમેરો
3

ઢાંકણ ઢાકીને 10 મિનિટ થવા દો, પછી પાણી છુટૂ પડતુ બંધ થાય એટલે ક્રિમ અથવા મલાઇ ઉમેરો બટર મુકો,પાઉં ને પણ લગાવીને થોડા શેકી લો,પછી ગરમા ગરમ પાઉં સાથે સર્વ કરો