ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป 1-2 ชต พอน้ำมันร้อนก็นำเครื่องแกงที่ทำไว้ลงผัดให้หอม ผัดสัก 1-2 นาที
พอผัดเครื่องแกงหอมดีแล้ว ก็ใส่น้ำเปล่าลงไป รอให้น้ำแกงเดือด ก็ใส่หน่อไม้ดองลงไป จากนั้นก็ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำปลา ผงชูรส กินรสไหนปรุงได้ตามชอบ แล้วปล่อยให้น้ำแกงเดือดอยู่แบบนั้นสัก 3 นาที

จากนั้นก็ใส่ปลาลงไป (ใส่ตอนน้ำแกงเดือดๆ แล้วห้ามคนจนกว่าปลาจะสุกนะคะ) พอปลาสุกดีแล้วก็ใส่ ใบแมงลักลงไป คนๆ ให้เข้ากัน ก็ปิดไฟจัดเสร็จได้เลยค่ะ