Goreng kentang yang sudah dikupas. Lalu hancurkan.

Campur kentang halus, ayam giling, bawang putih goreng halus, daun bawang, seledri, dan bumbu-bumbu. Kocok telur lepas, separuhnya tuang ke dalam adonan.

Bentuk adonan dengan sendok makan. Yang mau diisi sosis, isi dengan potongan sosis, lalu tutup lagi dengan adonannya.

Lumuri dengan setengah kocokan telur yang tersisa, lalu goreng hingga kecokelatan.

Sajikan.