Oreo Chocolate Castella Cake
Punya nya Black Cocoa jadi warnanya dark banget hehe ,,,
Tekstur kue ini lumerrr di mulut ketika di hap hap,,
Percayalah 1 potong tidak akan cukup haha
Oreo Chocolate Castella Cake
Punya nya Black Cocoa jadi warnanya dark banget hehe ,,,
Tekstur kue ini lumerrr di mulut ketika di hap hap,,
Percayalah 1 potong tidak akan cukup haha
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan- bahannya, Loyang tidak perlu oles alasin loyang dengan baking paper. Loyang uk 20x7 cm.
- 2
- 3
Panaskan minyak sayur sampai suhu 70-80c. Lalu pindahkan ke wadah. Lalu masukkan tepung, aduk rata. Masukkan susu aduk rata lalu kuning telur dan vanilla extract.
Untuk adonan coklat caranya sama ya.
- 4
Cara adonan coklat sama dengan no 3 yaa (vanila)
Hasilnya setelah campur meringue memang agak cair yaa,, gak usah kuatir haha.
- 5
Kocok putih telur dan air lemon sampai berbusa lalu masukkan gula pasir bertahap 3x ya, mixer hingga soft peak (ketika mixer diangkat bentuk jambul yang ke bawah)
- 6
Bagi 2 adonan putih telur dan masukkan ke masing2 adonan vanila dan coklat. Aduk balik perlahan hingga rata. Untuk adonan vanilla kasih oreo crumb lalu aduk balik sebentar.
- 7
Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Adonan vanilla dulu baru masukkan parutan coklat kemudian timpa langsung adonan coklatnya.
- 8
Panggang dengan cara waterbath suhu 150c selama 1.5 jam (sesuaikan dengan suhu oven masing2 ya).
- 9
Setelah matang langsung keluarkan dari loyang. Hentakan beberapa kali supaya kue nya tidak menyusut banyak. Potong ketika sudah dingin yaa.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)