Bersihkan dan cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan garam

Goreng sebentar ayam (opsional, karena saya mau dapatkan tekstur garing di kulitnya jadi saya goreng dulu)

Iris bawang dan cabai, lalu tumis hingga harum

Masukan ayam yang telah digoreng dan koleh dengan bumbu tumisan

Masukan air, dilanjut kecap, saos tiram, dan saos teriyaki

Geprek jahe dan masukan. Lanjut masukan garam, micin dan masako ayam sedikit2 saja sambil test rasa

Masak hingga matang