Sate usus bumbu kuning

Name: Sate usus bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus ayam; 1/2 buah jeruk lemon; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 2 butir Kemiri; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; Secukupnya Garam, gula, kaldu jamur; 2 lbr Daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg serai geprek; 1 ruas lengkuas geprek

gina (ibu Arsa) @ginanurwafa0706

Bandung

Sate usus bumbu kuning

gina (ibu Arsa) @ginanurwafa0706

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgusus ayam
1/2 buahjeruk lemon
Bumbu halus
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 1/2 sdtKetumbar bubuk
2 butirKemiri
3 cmkunyit
2 cmjahe
Bumbu lainnya
SecukupnyaGaram, gula, kaldu jamur
2 lbrDaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgserai geprek
1 ruaslengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus satu persatu sampe benar2 bersih, kemudian beri perasan air jeruk lemon. Diamkan -+ 15 menit, cuci kembali usus dan tiriskan.
2

Siapkan bumbu halus, bisa di blender atau di ulek
3

Kemudian tumis bumbu halus, bersama daun salam,daun jeruk, lengkuas dan serai.
Tumis hingga harum.
4

Setelah itu masukan usus kedalam bumbu yg telah di tumis, lalu beri secukupnya air, tambahkan juga garam,gula dan kaldu jamur
5

Koreksi rasa, jika sudah sesuai, biarkan air hingga surut.
6

Setelah air surut, tiriskan dan tunggu agak dingin, kemudian tusuk menggunakan tusukan.
Lakukan hingga selesai.
Sate usus siap di goreng
Atau simpan di freezer.