Медовик

Name: Медовик
Yield: 8-10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 80 г масла; 2 ст. л. цукру; 8 ст. л. меду; 1 ч. л. соди; 2 яйця; 500 г борошна(залежить від борошна, може бути більше або меньше); 150 г цукрової пудри; 2 ст. л. меду; 4 ст. л. крохмалю; 1 яйце; 1 пакетик ванільного цукру; 500 г сметани; 100 г масла

Виктория @vktrfqqq

Ділюсь із вами моїм улюбленим рецептом медовика. Простий та смачний тортик, який я готую на всі праздники та дні народження. Надіюсь цей рецепт вам сподобається та поповниться у вашу скарбничку рецептів
#школа #смачнаосінь #випічка #страви #календар

Медовик

Збережено

Інгредієнти

2 години

8-10 порцій

Тісто:
80 гмасла
2 ст. л.цукру
8 ст. л.меду
1 ч. л.соди
2яйця
500 гборошна(залежить від борошна, може бути більше або меньше)
Крем:
150 гцукрової пудри
2 ст. л.меду
4 ст. л.крохмалю
1яйце
1 пакетикванільного цукру
500 гсметани
100 гмасла

Збережено

Кроки

2 години

1

Готуємо тісто: мед, цукор і масло топимо на водяній бані або у микрохвильовій печі. Потім коли маса стала рідкою додати соду і вимішувати протягом 1 хв, має утворитись піна
2

Потім потрібно остудити нашу масу і ввести по одному яйця та додати в пару етапів борошно. Заміси тісто та розділи його на 12 частин.
3

Далі щедро посипаємо мукою пергамент, кожну частину розкачуємо на пергаменті дуже тонко. І ставимо випікати 3-5 хв. при 180°.
4

Дістаємо корж з духовки, та одразу ж робимо йому форму. Я вирізала під кондитерське кільце, вы можете вирізати наприклад під тарілку. Залишки коржів не викидаємо ми потім з них зробимо крихту та будемо прикрашати торт.
5

Готуємо крем: яйце, ванільний цукор, крохмаль, мед, сметану та цукрову пудру, перемішати до однорідності і ставимо на малий вогонь, постійно помішуючи. Коли понять утворюватись бульбашки додаємо масло і перемішуємо до повного розтворіння масла, виключаємо вогонь та даємо вистигнути.
6

Остиглим кремом перемащуємо наші коржі. Залишки від коржів перетираємо руками в крихту (чи будь яким іншим зручним для вас способом) обсипаємо весь торт та прикрашаємо на свій смак. І ставимо в холодильник приблизно на 3-5 год. Все залежить від вашого терпіння😉 але чим довше він стоїть тим смачніший.
Смачного!!😘