दही की कढ़ी (Dahi ki kadhi recipe in hindi)

Name: दही की कढ़ी (Dahi ki kadhi recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 किलो दही; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 2 चम्मच बेसन; स्वादानुसार हरी मिर्च; 5-6 साबुत लहसुन कि कलियाँ; 1 चम्मच जीरा पाउडर; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार हरी धनिया और मीठा नीम; पकौड़ो के लिए सामग्री; 1 कटोरी बेसन; 2 लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 2 हरी मिर्च; 1 चम्मच अदरक लसृन पेस्ट; 1 प्याज बारीक कटा हुआ; 1/2 चम्मच अजवाइन; आवश्यकतानुसार हरी धनिया और मीठा नीम; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार ईनो(फ्रूट सालट); तडके केलिए; 1 चम्मच साबुत जीरा; 1/2 चमच राई; 2 लाल मिर्च

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#JMC #week3

दही की कढ़ी (Dahi ki kadhi recipe in hindi)

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#JMC #week3

सामग्री

1/2 किलोदही
1 चम्मचहल्दी पाउडर
2 चम्मचबेसन
स्वादानुसारहरी मिर्च
5-6साबुत लहसुन कि कलियाँ
1 चम्मचजीरा पाउडर
स्वादानुसारनमक
आवश्यकतानुसारहरी धनिया और मीठा नीम
पकौड़ो के लिए सामग्री
1 कटोरीबेसन
2लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचहल्दी पाउडर
2 हरी मिर्च
1 चम्मचअदरक लसृन पेस्ट
1प्याज बारीक कटा हुआ
1/2 चम्मचअजवाइन
आवश्यकतानुसारहरी धनिया और मीठा नीम
स्वादानुसारनमक
आवश्यकतानुसारईनो(फ्रूट सालट)
तडके केलिए
1 चम्मचसाबुत जीरा
1/2 चमचराई
2 लाल मिर्च

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

दही को एक पतिले मे डालकर अच्छी तरह फेट ले फिर उसमे बेसन,हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट, नमक हरी धनिया और मीठा नीम डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले
2

मिक्स करे हुए दही को गैस पर पकनेके लिए रकदे 15 मिनटों के लिए पकने दे
3

एक पैन मे तेल डालकर गरम होने के बाद जीरा, राई और साबुत लाल मिर्च और मिठा नीम डालकर चटक ने दे पकि हुइ दही कि कडि तडके मे डाले
4

पकडो के लिए एक पतिले मे बेसन, लाल मिर्च, हल्दी, नमक, अजवैन, कटि हरी मिर्च, कटि हुइ प्याज,हरी धनिया और मीठा नीम डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले तोडा पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले और 10मिनटों के लिए रक दे
5

पकडा फरइ करने के 5मिनट पहले उसमे ईनो डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले
6

एक पैन मे तेल डालकर पकोड़ो को डीप फरइ कर ले और कड़ी में डाले
7

गरम चांवल के साथ सर्व करें