Isian Karipap khas Melayu

Name: Isian Karipap khas Melayu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Ubi ukuran sedang atau besar. potong dadu dan sisihkan; secukupnya Dada Ayam, suwir kasar (optional); 2 butir telur ayam (optional); 4 bh bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 bks bubuk kari. yang paling cocok merk Desaku yaa; 1 tangkai daun kari (optional); secukupnya garam, kaldu bubuk dan air

gempaLgempiL @airaayra

Pekanbaru

Banyak yang bikin #karipap dengan isian seperti pastel yaitu menggunakan kentang. Namun di Malaysia ataupun Singapore, isian karipap itu menggunakan Ubi/Kledek dengan tambahan daun kari atau bubuk kari yang khas. Jadi rasanya memang beda yaa bestie kalo di makan. Pastel lebih ke gurih, kalo karipap ini lebih ke manis gurih. Manis kita dapat dari Ubi nya, sedangkan gurihnya kita dapat dari bumbu nya. Langsung yuk kita praktek-kan..
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Isian Karipap khas Melayu

gempaLgempiL @airaayra

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhUbi ukuran sedang atau besar. potong dadu dan sisihkan
secukupnyaDada Ayam, suwir kasar (optional)
2 butirtelur ayam (optional)
4 bhbawang merah
2 siungbawang putih
1 bksbubuk kari. yang paling cocok merk Desaku yaa
1 tangkaidaun kari (optional)
secukupnyagaram, kaldu bubuk dan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan utama nya.
2

Siapkan bumbu nya dan rebus telur. kalo ga juga gpp yaa.. tapi kalo pake telur jadi makin gurih. telur nya di iris tipis2..
3

Haluskan bumbu dan tumis hingga matang, lalu tambahkan bubuk kari. masak lagi hingga wangi dan matang.
4

Kemudian masukkan air. jangan terlalu banyak. sekiranya hingga ubi terendam saja. masukkan ubi. aduk ratakan dengan api kecil.
5

Jika sudah setengah matang, masukkan garam, kaldu bubuk. aduk lagi hingga ubi lunak dan air menyusut. masih gunakan api kecil ya. kemudian masukkan suwiran ayam. kalo ga pake juga gpp yaa.. mau di tambahin daging giling juga bisa.
6

Masak ubi hingga bumbu meresap dan kering seperti di gambar. tekstur ubi yang gampang lembek keliatan seperti bubur. tapi itu bukan benyek ya bestie. jangan lupa di test rasa. setelah uap panas ilang, bisa langsung di isikan dalam adonan karipap. ga sulit kan yaa?? hehehe.. selamat mencoba yaa.. Oh ya, isian ini suka saya isikan juga ke risoles. Jangan Lupa di Cooksnap yaa #salamkenyang