Tongseng Daging Sapi

Name: Tongseng Daging Sapi
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg daging sapi sedikit lemak, potong dadu 2x2 cm; 1/2 bagian kol; 500 gr tomat hijau; 6 batang daun bawang; 4 L air; 40 butir cabai merah keriting; 30 butir cabai rawit merah; 25 siung bawang putih; 30 siung bawang merah; 3 ruas jahe; 30 butir kemiri; secukupnya minyak untuk menumis; 20 lembar daun jeruk; 4 batang serai; 3 sdm bumbu kari bubuk; 2-3 sdm garam; 3 sdm gula pasir; 6 sdm kecap manis; 3 sdt kaldu bubuk; secukupnya irisan cabai rawit

masyita palupi @Upi_Masyita

Jakarta Barat

Sajian pilihan untuk mengolah daging sapi saat Idul Adha.

Lebih banyak

Tongseng Daging Sapi

masyita palupi @Upi_Masyita

Jakarta Barat

Sajian pilihan untuk mengolah daging sapi saat Idul Adha.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 orang

2 kgdaging sapi sedikit lemak, potong dadu 2x2 cm
1/2 bagiankol
500 grtomat hijau
6 batangdaun bawang
4 Lair
Bumbu Halus
40 butircabai merah keriting
30 butircabai rawit merah
25 siungbawang putih
30 siungbawang merah
3 ruasjahe
30 butirkemiri
secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Rempah
20 lembardaun jeruk
4 batangserai
3 sdmbumbu kari bubuk
2-3 sdmgaram
3 sdmgula pasir
6 sdmkecap manis
3 sdtkaldu bubuk
secukupnyairisan cabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan daging sapi dan tumis hingga daging berubah warna.
2

Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, masak hingga daging empuk dan kuah sedikit menyusut. Masukkan kecap manis dan aduk rata. Tambahkan daun kol iris, daun bawang iris, dan cabai rawit iris. Matikan api ketika kol mulai layu. Angkat dan sajikan.