96. Malbi Daging Khas Palembang

Name: 96. Malbi Daging Khas Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, potong sesuai selera; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1 sdm lada utuh; 4 buah cengkeh; 1/4 butir pala; Sejumput jinten; 1/2 batang kayu manis; 4 sdm kecap manis; 1 sdm air asam jawa; 2 sdm gula aren; 1 sdm rata garam; 50 ml santan kental; 1 sdm kelapa sangrai yang telah dihaluskan; 750 ml Air

Dessy Kemalasari @dapur_denara

Hidangan khas Palembang ini rasanya manis gurih. Umumnya jadi pelengkap makan nasi minyak. Kali ini saya menggunakan santan kental dan kelapa sangrai. Namun bisa juga tidak menggunakan santan maupun kelapa sangrai.

Lebih banyak

96. Malbi Daging Khas Palembang

Dessy Kemalasari @dapur_denara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi, potong sesuai selera
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruasjahe
1 sdmlada utuh
4 buahcengkeh
1/4 butirpala
Sejumputjinten
1/2 batangkayu manis
4 sdmkecap manis
1 sdmair asam jawa
2 sdmgula aren
1 sdmrata garam
50 mlsantan kental
1 sdmkelapa sangrai yang telah dihaluskan
750 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daging. Dan masak hingga daging berubah warna.
2

Tambahkan air dan masak hingga air agak mengering. Selanjutnya tambahkan kecap, garam, gula, air asam, kelapa sangrai serta santan. Aduk rata, dan masak hingga kuah mengering. Sajikan dengan taburan bawang goreng.