หุงข้าวญี่ปุ่น ให้นุ่ม อร่อย เหมือนต้นตำรับ
น้องข้าวญี่ปุ่น @ricepebynoritake
เคล็ดการหุงข้าวญี่ปุ่น ให้อร่อยเหมือนต้นตำรับคนญี่ปุ่น
หุงข้าวญี่ปุ่น ให้นุ่ม อร่อย เหมือนต้นตำรับ
เคล็ดการหุงข้าวญี่ปุ่น ให้อร่อยเหมือนต้นตำรับคนญี่ปุ่น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ชั่งตวงข้าวญี่ปุ่น 300 กรัม ใช้น้ำดื่มที่เป็นน้ำเย็น เทลงไปในภาชนะที่มีข้าว เพื่อล้างข้าว ประมาณ 2 รอบ
- 2
ซาวข้าว 30 ครั้ง 3 รอบ อย่าซาวข้าวแรงจนเกินไป เพราะจะทำให้ข้าวแตกหรือหักได้ พอหุงเสร็จจะทำให้ข้าวแฉะได้ค่ะ
เคล็ดลับ! ไม่ต้องทำให้น้ำซาวข้าวใสมากนะคะ เพราะจะทำให้ความหวาน และความอูมามิของข้าวหายไป
- 3
นำข้าวที่ซาวน้ำแล้วมาชั่งอีกรอบ
ข้าว 300 กรัม x น้ำ 2.3 ก็จะได้น้ำหนักข้าวรวมน้ำ 690 กรัม
- 4
แช่ข้าวไว้ 1 ชั่วโมง ในตู้เย็นด้วยอุณหภูมิ 5 องศา
เคล็ดลับ! เพื่อความฟูของข้าว เวลาหุงเสร็จ
- 5
หลังจากแช่ข้าวครบ 1 ชั่วโมง ก็ทำการเทข้าวลงในหม้อหุงปกติ แนะนำใช้แบบ Quick Mode พอข้าวระอุแล้ว ซุยข้าวอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที เป็นอันเสร็จคะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16411102
ความคิดเห็น