એક તપેલીમાં એક વાટકી ચણાનો લોટ એ જ વાટકી નું માપ લેવું. બે વાટકી ખાટી છાશ નાખી એક વાટકી પાણી નાખી મિક્સ કરવી તેમજ હળદર ની પેસ્ટ,મરચા ની પેસ્ટ આદુ ની પેસ્ટ નાખી મિશ્રણ તૈયાર કરવું.

એક નોનસ્ટિક કડાઈ ને મીડીયમ ગેસ ઉપર મૂકી તેમાં આ મિશ્રણને નાખી સતત હલાવતા રહેવું.

મિશ્રણ થોડુ ઘટ્ટ થવા આવે એટલે ગેસ ધીમો કરી સતત હલાવતા રહેવું. ખાંડવી થઈ ગઈ છે કે નહીં એ જોવા માટે બાજુમાં એક થાળી ઉપર થોડું મિશ્રણ લગાવી ચેક કરી લેવું કે ખાંડવી વળે છે કે નઈ.

મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી જેટલું બને એટલું જલ્દી એક થાળીમાં આ મિશ્રણને પાથરી લેવું અને ઠંડુ થવા દો.ત્યારબાદ એના કાપા પાડીને ખાંડવી ના રોલ વાળવા.

ઉપર ધાણા,ને કોપરું નાખી ને પણ સજાવી શકાય.