Cuci bersih ayam, kemudian rebus dalam panci diberi airnya sampai ayam terendam. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk, air menyusut separuhnya.

Masukkan potongan wortel dan kentang. Masak sampai keduanya empuk. Bisa ditambahkan air kembali sesuai selera.

Separo ayam dikeluarkan, bisa digunakan untuk memasak ayam suwir berbumbu. Atau campuran masakan lain.

Masukkan bawang bombai dan bawang putih. Beri garam, gula, dan lada. Aduk perlahan.

Masukkan tomat, bawang prei, dan seledri. Cicip rasa.

Matikan kompor begitu rasa sudah sesuai.

Sajikan panas.