Kentang kering/Mustofa renyah tahan lama
Kentang kering ini selalu menjadi andalan saat bestel anak di ponpes.
Kentang kering/Mustofa renyah tahan lama
Kentang kering ini selalu menjadi andalan saat bestel anak di ponpes.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang dan langsung di rendam ke dalam air supaya tidak hitam. Kemudian serut
- 2
Cuci kentang ber ulang2 hingga bersih dan air rendaman jernih.
Kemudian rendam kentang di air yang sudah di campur dengan air perasan jeruk nipis, diamkan -+ 20 menit.
- 3
Panaskan minyak goreng,lalu ambil secukupnya kentang menggunakan saringan supaya air rendaman turun,kemudian goreng hingga terendam minyak menggunakan api besar.setelah kentang bertekstur pindahkan api menjadi api sedang.
Aduk2 sesekali hingga kering merata.
Angkat dan tiriskan.
- 4
Panaskan minyak goreng,Tumis daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan aduk2 sampai bumbu berubah warna merah pekat(menggunakan api kecil)lalu masukan kaldu bubuk,garam,gula pasir.aduk2 lagi,terakhir masukan air asam jawa aduk sampai kadar airnya berkurang dan gula larut seperti karamel*(jangan kelamaan nanti bumbu menggumpal)*
kemudian masukkan kentang aduk2 sebentar lalu matikan kompor aduk2 lagi sampai bumbu tercampur rata.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)