કંકોડા ને ધોઈ ઊભા સમારી ફરી થી ધોઈ લેવા પછી તેમાં મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરી બરાબર ચોળી ને પાણી કાઢી લેવું ત્યાર પછી લસણ અને લીલા મરચા ને વાટી લેવા અને ડુંગળી ને લાંબી કાપી લેવી

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ,જીરૂ,હિંગ અને હળદર ઉમેરો પછી તેમાં વાટેલું લસણ ઉમેરી સાંતળો

હવે તેમાં ડુંગળી ઉમેરી મિક્સ કરી સાંતળો પછી તેમાં કંકોડા ઉમેરો

હવે બરાબર મિક્સ કરી ઢાંકી ને ધીમા તાપે ચડવા દો કંકોડા ચડી જાય પછી મીઠું,લાલ મરચું,ખાંડ,ધાણાજીરું અને મેગી મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરી 2 મિનિટ માટે ચડવા દેવા

હવે આપડા કંકોડા ડુંગળી નું શાક સર્વીંગ માટે રેડી થઈ ગયું છે સરવિગ પ્લેટ મા કાઢી સર્વ કરવું