Krengsengan daging

Name: Krengsengan daging
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai kering yang sudah direndam; 5 butir kemiri sangrai; 1/2 sdm merica bubuk; 2 gelas air panas; 1 batang serai; 2 cm lengkuas; 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Cabai rawit; 2 sdm kecap manis; 2 sdm petis udang; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Bawang goreng

Lelii_ Mangun @Lelii_Mangunsong

Krengsengan Daging Khas Jawa Timur

Lebih banyak

Krengsengan daging

Lelii_ Mangun @Lelii_Mangunsong

Krengsengan Daging Khas Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 porsi

500 grdaging sapi
Bumbu Halus:
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabai kering yang sudah direndam
5 butirkemiri sangrai
1/2 sdmmerica bubuk
Bahan Pelengkap:
2 gelasair panas
1 batangserai
2 cmlengkuas
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaCabai rawit
2 sdmkecap manis
2 sdmpetis udang
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan, potong daging dengan ukuran kecil.
2

Haluskan bumbu
3

Tumis bumbu hingga harum dan kering
4

Masukkan daging, kemudian tumis sampai daging kaku dan mengeluarkan air
5

Masukkan air panas lalu masak sampai mendidih
6

Setelah mendidih masukkan petis dan kecap manis lalu diaduk merata, masak sampai air menyusut
7

Masukkan garam dan kaldu bubuk, masak lagi sampai air menyusut dan mengental
8

Setelah mengental dan daging empuk masukkan cabai lalu masak sebentar.
9

Koreksi rasa sebelum disajikan
10

Krengsengan daging siap disantap