Siapkan wadah, kocok telur dan beri sedikit garam. Dadar menjadi dua bagian. Angkat, lalu tiriskan. Sisihkan

Siapkan semua bahan lainnya. Blender bumbu halus.

Campur kecap manis, kecap inggris dan saus tiram. Aduk rata. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kapulaga, bunga lawang, daun salam, lengkuas dan cabe merah.

Tuangkan campuran kecap, gula merah, garam dan air asam jawa. Tambahkan air.

Masak hingga bumbu mengental/menyusut. Koreksi rasa. Matikan api.

Masukkan telur yang sudah didar sebelumnya. Aduk merata.

Sajikan dengan nasi hangat 💕