Sambel goreng kentang ati pete

Name: Sambel goreng kentang ati pete
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: seadanya Hati sapi; 2 buah kentang ukuran sedang; 3 papan pete atau sesuai selera; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkoas; Secukupnya minyak goreng; 10 buah cabe keriting; 10 buah cabe rawit merah; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1 buah tomat ukuran kecil; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Lada bubuk

tiara munos @mutmutrara

Pedes niqmat dan sederhana, buat intermezo takut bosen kalo masak lauk gitu² aja

Lebih banyak

Sambel goreng kentang ati pete

tiara munos @mutmutrara

Pedes niqmat dan sederhana, buat intermezo takut bosen kalo masak lauk gitu² aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

seadanyaHati sapi
2 buahkentang ukuran sedang
3 papanpete atau sesuai selera
2 lembardaun salam
1 ruaslengkoas
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus
10 buahcabe keriting
10 buahcabe rawit merah
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahkemiri
1 buahtomat ukuran kecil
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu, goreng terpisah sampai matang (atau kalau suka setengah matang silakan buibu), lalu sisihkan dahulu
2

Kupas petai dari kulitnya, sisihkan
3

Rebus hati sapi, potong dadu, sisihkan
4

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkoas
5

Masukkan hati sapi dan kentang yang sudah digoreng, aduk merata, tunggu sebentar hingga bumbu sambal agak meresap
6

Masukkan pete sesaat sebelum mematikan api
7

Sambal goreng ati kentang pete siap dihidangkan