วิธีทำ
- 1
นำหม้อใส่น้ำดื่ม 1/4 ของหม้อใส่กระดูก และรสดี พอน้ำเดือดตักเศษฟองออกแล้วจะไปผัดน้ำพริกน้ำเงี้ยวกัน
- 2
เทน้ำมัน ใกล้ร้อนเอาน้ำพริกน้ำเงี้ยวใส่แล้วผัดๆ สักพัก นำหมูสับใส่แล้วผัดจนใกล้สุก นำดอกเงี้ยวกับเลือดผัดไปซักพัก
- 3
นำมะเขือเทศผัดไปซักพัก 3-5 นาทีเดี๋ยวเราจะเอาไปใส่นำที่ต้มกระดูกที่ตั้งไว้ ตั้งไว้ซัก 20-30 นาที แล้วลองชิมดู จะเติมเกลือเพิ่มหรือผงชูรส
- 4
นำเส้นขนมจีนใส่จาน น้ำราดใส่ผักและกระเทียมเจียว (จะปรุงเพิ่มด้วยน้ำปลา มะนาว พริกป่นตามใจชอบได้ค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว(ตีน)ไก่ ขนมจีนน้ำเงี้ยว(ตีน)ไก่
น้ำเงี้ยวเป็นอาหารของชาวเหนือ มีหลายสูตร เช่น น้ำเงี้ยวเนื้อ น้ำเงี้ยวหมู น้ำเงี้ยวไก่. 😋😋
Kannikar Kumlue -
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
มีพี่ใจดีเอาพริกแกงน้ำเงี้ยวมาฝาก เลยต้องลองทำซัก....หน่อย
-
✿ ขนมจีน~น้ำเงี้ยว ✿ ✿ ขนมจีน~น้ำเงี้ยว ✿
｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡สวัสดีช่วงต้นเดือนวันนี้มาชวนทำขนมจีนน้ำเงี้ยวกันค่ะ ทำเองเครื่องเยอะจัดเต็มไปเลยค่ะ
-
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
เกิดและโตที่เชียงใหม่ จึงมีอาหารจานหลักเป็นขนมจีนน้ำเงี้ยว
-
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
น้ำเงี้ยวสูตรรสมือแม่ 💁🏻♀️กินรสนี้ตั้งแต่เด็ก เข้มข้นและอร่อย ค่า😁✨ปล.1 ถ้าอยากได้รสชาติเชียงราย ซื้อพริกแกงน้ำเงี้ยวสูตรเชียงรายมาเลยค่ะ จะมีถั่วเน่าผสม ถ้าหาไม่ได้ ตำถั่วเน่าเพิ่มไป ได้รสชาติแบบเชียงรายเลยค่าปล.2 พริกแกงน้ำเงี้ยวสำเร็จแบบที่ผัดแล้ว จะดูมีน้ำมันผสมในพริกแกงตอนผัดกับหมูไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มแล้วค่ะ
-
-
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
บังเอิญเพื่อนเอาดอกงิ้วมาฝากค่ะ เลยลองทำเป็นครั้งแรก สูตรที่ทำ ปรับมาจากเพื่อนๆในคลับ และแหล่งอื่นๆ แล้วปรับเป็นรสชาติที่เราชอบค่ะ #จานนี้อยากแชร์
-
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16495557
ความคิดเห็น