Kalumpe
Kali ini saya membuat Kalumpe, hidangan sayur asal Kalimantan Tengah yang berbahan dasar daun singkong. Untuk membuat kalumpe, daun singkongnya harus ditumbuk halus sebelum dimasak, karena menyesuaikan keadaan di rumah yang g ada tumbukan jadi daun singkongnya saya rajang halus. dan yang membuat khas lagi adalah penambahan pokak/takokak/terong pipit. sejenis terong tapi bulat kecil2, biasanya kalau di masakan sunda biasa dibuat lalapan. karena saya g nemu juga di pasar, akhirnya saya pakai terong bulat hihiii..
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
source: @Arni_Susanti
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16459258
Kalumpe
Kali ini saya membuat Kalumpe, hidangan sayur asal Kalimantan Tengah yang berbahan dasar daun singkong. Untuk membuat kalumpe, daun singkongnya harus ditumbuk halus sebelum dimasak, karena menyesuaikan keadaan di rumah yang g ada tumbukan jadi daun singkongnya saya rajang halus. dan yang membuat khas lagi adalah penambahan pokak/takokak/terong pipit. sejenis terong tapi bulat kecil2, biasanya kalau di masakan sunda biasa dibuat lalapan. karena saya g nemu juga di pasar, akhirnya saya pakai terong bulat hihiii..
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
source: @Arni_Susanti
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16459258
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Petik dan cuci bersih daun singkong. rebus sampai empuk. kemudian tiriskan dan peras.
- 2
Rajang halus daun singkong. geprek terong pipit. karena saya pakai terong biasa jadi cuma saya potong2.
- 3
Haluskan bumbu. cabe tidak ikut saya haluskan karena saya bikin tidak pedas, nanti saya cemplungin utuh saja.
- 4
Masukkan air, terong, sereh, lengkuas, dan bumbu halus pada panci/ wajan. kemudian didihkan. setelah mendidih, masukkan daun singkong.
- 5
Masukkan santan, garam, dan penyedap. masak hingga matang. koreksi rasa.
- 6
Hidangkan bersama taburan kacang goreng dan ikan teri goreng.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar