Sambal Cumi Asin

Name: Sambal Cumi Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr cumi asin; 8 buah cabe merah; 100 gr cabe rawit; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdt gula; 1/2 sdt garam (sesuai selera); 6 gr terasi; 200 ml minyak; 1 btg serai, geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah jeruk limau

Mrs. Ferdi @mrs_ferdi

Yogyakarta

Assalamu'alaykum...

Kebiasaan kalo berkunjung kerumah adekku yg di wonosobo pasti dikasi oleh² bermacam jenis ikan asin/gesek, salah satunya cumi asin ini.
Mertua adekku ini grosiran ikan asin dirumah, tiap hari juga jualan dipasar, makanya kalo maen kesana udah pasti bawa oleh² ikan asin 🤭
Ikan asinnya enak, gurih dan pasti asin donk 😅

Iseng bikin sambal cumi asin, karena hubby suka sambel, langsung bikin yg xtra pedes 😁

Source : @devinahermawan

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa #Kopijos
#PejuangGoldenBatikApron
#mrsferdi2022
#mrsferdigoldenbatikapron
#PekanPosbar #IdeMasak

Assalamu'alaykum...

Iseng bikin sambal cumi asin, karena hubby suka sambel, langsung bikin yg xtra pedes 😁

Source : @devinahermawan

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa #Kopijos
#PejuangGoldenBatikApron
#mrsferdi2022
#mrsferdigoldenbatikapron
#PekanPosbar #IdeMasak

Lebih banyak

Sambal Cumi Asin

Mrs. Ferdi @mrs_ferdi

Yogyakarta

Assalamu'alaykum...

Iseng bikin sambal cumi asin, karena hubby suka sambel, langsung bikin yg xtra pedes 😁

Source : @devinahermawan

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa #Kopijos
#PejuangGoldenBatikApron
#mrsferdi2022
#mrsferdigoldenbatikapron
#PekanPosbar #IdeMasak

Assalamu'alaykum...

Iseng bikin sambal cumi asin, karena hubby suka sambel, langsung bikin yg xtra pedes 😁

Source : @devinahermawan

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa #Kopijos
#PejuangGoldenBatikApron
#mrsferdi2022
#mrsferdigoldenbatikapron
#PekanPosbar #IdeMasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grcumi asin
Bumbu sambal :
8 buahcabe merah
100 grcabe rawit
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtkaldu bubuk
2 sdtgula
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
6 grterasi
200 mlminyak
Bumbu aromatik :
1 btgserai, geprek
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahjeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi asin, kupas kulitnya, buang tulang tipis yg ada didlmnya, lalu potong².
Rendam dgn air panas sekitar 30 menit, tiriskan.
Siapin bumbu-bumbu.
2

Goreng cumi asin sampai agak matang, angkat dan tiriskan.
3

Haluskan semua bumbu sambal + minyak
4

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik.
Masak sampai sambal matang, minyak terpisah.
5

Masukkan cumi yg udah digoreng, aduk rata, matikan api.
Last step, tambahkan perasan jeruk limau.
Koreksi rasa.
6

Masukkan ke dlm jar kaca tertutup rapat.
bertahan disuhu ruang sekitar 5 harian, dikulkas bisa sampai sebulan lebih.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mrs. Ferdi @mrs_ferdi

pada 20 September 2022 03.50

Yogyakarta

assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh..ketika memasak menjadi hobby baru yg mengasyikan, dapur menjadi tempat favorit utk bereksperimen, dan makanan menjadi hal mudah untuk berbahagia bersama keluarga dan orang-orang tercintahow wonderful life is.soal rasa itu selera, but there's a secret that always makes every food special,,that's LOVE.salam kenal semuanya,,,selamat datang di gallery resepku yg sederhana.semoga bermanfaat dan makin menambah rasa cinta pada Allah SWT.jazakunnallah khayran katsiran ❤️memorable in cookpad june 28, 2018.IG : @mrs_ferdii

Lebih banyak

Komentar (5)

Endang S @endangs24

23 Juni 2024 10.24

@mrs_ferdi mb, maksudnya minyak terpisah gimana ya.?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya