Potong dadu daging sapi, lalu rebus di air mendidih sampai empuk. Ada tips dr mertua utk menghemat gas, daging direbus di air mendidih 5-10 mnt lalu matikan api dan tutup rapat. Tunggu 30 menit, lalu nyalakan api lg 10menit dan matikan api. Daging udah siap utk diolah.

Ulek bahan bumbu halus dan siapkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam.

Siapkan bahan isian, jumlahnya bisa disesuaikan dgn keluarga ya. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, kalau sudah matang masukkan bahan isian (telur & tempe), aduk rata.

Siapkan santan, dan masukkan santan ke tumisan bahan2 tadi. Aduk rata sampai mendidih lalu masukkan gula jawa dan jg garam. Bisa tambah penyedap, ssuai selera aja.

Stlh mendidih masukkan sisa air rebusan daging sapi dan juga dagingnya. Aduk rata sampai daging benar2 empuk, cek rasa dan matikan api.