Pecel Santan Telur Ceplok & Terong

Name: Pecel Santan Telur Ceplok & Terong
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah telur ayam; 1 buah terong ungu; 1 ikat kemangi; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (iris); 200 ml santan instan; 500 ml air; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya kaldu / penyedap; 50 gr cabe merah keriting (sesuai selera); 15 cabe rawit (sesuai selera); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 2 ruas kencur

RR @rosyrahmasari

Ini saya memasak versi pedas karena memang kesukaan saya & suami, untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan masing-masing selera ya Bund ❤️

Lebih banyak

Pecel Santan Telur Ceplok & Terong

RR @rosyrahmasari

Ini saya memasak versi pedas karena memang kesukaan saya & suami, untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan masing-masing selera ya Bund ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 orang

5 buahtelur ayam
1 buahterong ungu
1 ikatkemangi
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas (iris)
200 mlsantan instan
500 mlair
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyakaldu / penyedap
Bumbu Halus
50 grcabe merah keriting (sesuai selera)
15cabe rawit (sesuai selera)
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri sangrai
2 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng terong dan ceplok telur, tiriskan
2

Tumis hingga harum bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas
3

Tambahkan air kemudian gula, garam, kaldu sesuai selera. Koreksi rasa, tunggu hingga air mendidih
4

Masukkan terong, telur ceplok, dan santan
5

Setelah mendidih dan siap dihidangkan tambahkan kemangi