Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram ayam potong; 2 buah Sereh; 3 lembar daun jeruk dan daun salam; 35 gr Santan cair; Gula merah; 100 ml air asam jawa; 250 ml Air; secukupnya Garam, gula, penyedap rasa; 5 siung bawang putih & bawang merah; 3 buah kemiri (sangrai); 4 buah cabe merah besar (direbus dulu 5 menit); secukupnya Jahe, kunyit, lengkuas; secukupnya Terasi; 1 buah Tomat ukuran sedang

Nanda Septian Permata Sari @nandasps

Ayam Bakar Teflon Bumbu Rujak

Nanda Septian Permata Sari @nandasps

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 gramayam potong
2 buahSereh
3 lembardaun jeruk dan daun salam
35 grSantan cair
Gula merah
100 mlair asam jawa
250 mlAir
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
Bumbu Halus
5 siungbawang putih & bawang merah
3 buahkemiri (sangrai)
4 buahcabe merah besar (direbus dulu 5 menit)
secukupnyaJahe, kunyit, lengkuas
secukupnyaTerasi
1 buahTomat ukuran sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu yg telah tertera diatas, lalu tumis dengan minyak panas
2

Masukkan juga sereh, daun jeruk dan daun salam saat menumis bumbu halus. Tumis sampai matang
3

Tambahkan air 250 ml, masukkan ayam aduk rata
4

Masukkan gula merah, air asam jawa, santan, garam gula penyedap rasa. Aduk lalu koreksi rasa
5

Didihkan sampai ayamnya matang dan airnya menyusut, lalu matikan kompornya
6

Lanjut panggang ayam bisa dg panggangan atau teflon
7

Sajikan selagi hangat ✨