Balado Terong ungu khas Jawa

Name: Balado Terong ungu khas Jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu ukuran besar; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Segenggam cabe merah keriting; 2 biji cabai rawit setan(boleh ditambah jika suka pedas); 2 lbr daun salam,1 ruas jari lengkuas; Secukupnya kecap manis; 1/2 sachet santan kara; Secukupnya kaldu jamur & garam

Dapur Ibu @resepnya_dapuribu

Masing masing daerah punya ciri khas bumbu baladonya sendiri..
Kalau yg dapur ibu buat tidak terlalu pedas. Terong bisa diganti dg telur.

Lebih banyak

Balado Terong ungu khas Jawa

Dapur Ibu @resepnya_dapuribu

Masing masing daerah punya ciri khas bumbu baladonya sendiri..
Kalau yg dapur ibu buat tidak terlalu pedas. Terong bisa diganti dg telur.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ungu ukuran besar
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
Segenggamcabe merah keriting
2 bijicabai rawit setan(boleh ditambah jika suka pedas)
2 lbrdaun salam,1 ruas jari lengkuas
Secukupnyakecap manis
1/2 sachetsantan kara
Secukupnyakaldu jamur & garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terong dan goreng.tiriskan
2

Semua bumbu diblender,ditumis hingga harum dan matang. Beri sedikit air (kira kira 1/2 gelas)
3

Masukan santan kara,kecap dan bumbui dg kaldu jamur,garam. Icip.. tunggu hingga agak asat.
4

Masukan terong aduk aduk masak lagi sebentar saja. Siap disajikan!