Lumpia Bihun Sayur Rumahan (W#35)

Name: Lumpia Bihun Sayur Rumahan (W#35)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bgks besar bihun/soun; 1 buah wortel potong kotak2 kecil; 1/2 bonggol brokoli (rajang kecil2); 2 batang daun bawang & 1 batang seledri (rajang kecil2); 1 butir telur; 50 gr udang kupas kulitnya (opsional); 1 sdm saos tiram; 2 sdm kecap manis; secukupnya Garam, gula, penyedap; 1 gelas air putih; Bumbu halus:; 3 siung bw merah; 4 siung bw putih; 1 sdt merica butiran (pake lada bubuk juga boleh); Sedikit garam untuk memudahkan dlm mengulek; Bahan kulit:; 20 lbr kulit lumpia yg sdh jadi

Ratri IPS @ra3_indah

Biasanya lumpia diisi rebung/pepaya, berhubung di rumah adanya bihun jd dibikin untuk isian lumpia aja. Kulitnya sy pake kulit lumpia yg sdh jadi. Tinggal beli di tukang sayur lbh praktis & murah meriah (efek males bikin adonan) 🤭

#pejuanggoldenbatikappron

Lebih banyak

Lumpia Bihun Sayur Rumahan (W#35)

Ratri IPS @ra3_indah

#pejuanggoldenbatikappron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bgksbesar bihun/soun
1 buahwortel potong kotak2 kecil
1/2 bonggolbrokoli (rajang kecil2)
2 batangdaun bawang & 1 batang seledri (rajang kecil2)
1 butirtelur
50 grudang kupas kulitnya (opsional)
1 sdmsaos tiram
2 sdmkecap manis
secukupnyaGaram, gula, penyedap
1 gelasair putih
Bumbu halus:
3 siungbw merah
4 siungbw putih
1 sdtmerica butiran (pake lada bubuk juga boleh)
Sedikitgaram untuk memudahkan dlm mengulek
Bahan kulit:
20 lbrkulit lumpia yg sdh jadi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam soun/bihun dg air panas sebentar saja sekitar 5 menit. Kmd tiriskan ; sisihkan terlebih dahulu.
2

Siapkan sayuran & bumbu halusnya. Udang bisa diuleg belakangan setelah bumbunya halus.
3

Panaskan secukupnya minyak & tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan telur & orak arik sebentar.
4

Masukkan sayuran & tambahkan air. Bumbui dg garam, gula, penyedap, saos tiram & kecap manis. Masak hingga sayuran agak layu & air sedikit menyusut.
5

Masukkan bihun & aduk2 sampai bumbu & sayuran tercampur rata. Sebentar saja supaya bihun tidak terlalu lembek.
6

Siapkan kulit lumpia & beri 1 sdm isian bihun.
7

Lipat seperti amplop & olesi ujungnya dg air supaya bisa merekat.
8

Lakukan sampai habis
9

Goreng dalam minyak panas & siap dihidangkan. Jika tidak digoreng semua bisa juga disimpan di kulkas. Dan bisa digoreng sewaktu2 jika diinginkan.