Αλμυρά μάφιν

Name: Αλμυρά μάφιν
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 260 γρ. φαρινάπ; 2 κ.γ. baking powder; 1/4 κ.γ. πάπρικα (έβαλα γλυκιά); 1 μεγάλο αυγό; 220 γρ. φρέσκο γάλα; 50 γρ. σπορέλαιο; 60 γρ. γραβιέρα; 5 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ψιλοκομμένες; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο; 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη; Αλάτι; Πιπέρι

Lydia Chrys @Lydia

Σε αναζήτηση σνακ για παιδάκια αλλά και για τη δουλειά, δοκιμάζω διάφορες συνταγές για αλμυρά μάφιν. Αυτή η συνταγή είναι της Ερμιόνης Τυλιπάκη απ το βιβλίο της "Στην κουζίνα των γεύσεων" και όπως σημειώνει και η ίδια, σηκώνει πολλές παραλλαγές.

#σνακ #παιδί #Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Δες περισσότερα

Αλμυρά μάφιν

Lydia Chrys @Lydia

#σνακ #παιδί #Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Υλικά

12 μερίδες

260 γρ.φαρινάπ
2 κ.γ.baking powder
1/4 κ.γ.πάπρικα (έβαλα γλυκιά)
1 μεγάλοαυγό
220 γρ.φρέσκο γάλα
50 γρ.σπορέλαιο
60 γρ.γραβιέρα
5 φέτεςκαπνιστή γαλοπούλα ψιλοκομμένες
1φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σ ένα μπολ και προσθέτουμε το baking powder και την πάπρικα. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τα γούστα μας.
2

Σ' άλλο μπολ ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα και το λάδι.
3

Ρίχνουμε τα υγρά στα στέρεα κι ανακατεύουμε με σπάτουλα ως να ενωθούν τα υλικά.
4

Τρίβουμε τη γραβιέρα και την προσθέτουμε στο μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμυδάκι, τη γαλοπούλα και την πιπεριά κι ανακατεύουμε ως να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5

Βάζουμε το μείγμα στις θήκες για μάφιν και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για 20 - 25 λεπτά, ως να ροδίσουν ελαφρώς. Αφήνουμε να κρυώσουν για 10λεπτά και ξεφορμάρουμε.
6

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!