Sayur Asem Betawi

Name: Sayur Asem Betawi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kacang panjang; 1 buah labu siam; 1 ons kacang tanah; 2 buah jagung potong - potong; 1 genggam daun melinjo; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 sendok asam jawa; 3 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 2 butir kemiri; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 2 buah cabe merah

Febriana Saputri @FebrianaSaputri

Sayur Asem Betawi

Febriana Saputri @FebrianaSaputri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 ikatkacang panjang
1 buahlabu siam
1 onskacang tanah
2 buahjagung potong - potong
1 genggamdaun melinjo
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1 sendokasam jawa
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 butirbawang merah
2 butirkemiri
5 buahcabe rawit (sesuai selera)
2 buahcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong dan cuci bersih sayuran dan kacang tanah
2

Didihkan air, haluskan bumbu, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, asam jawa, daun salam ke dalam air mendidih
3

Lalu masukkan labu siam, jagung, kacang panjang dan kacang tanah, rebus hingga setengah matang
4

Setelah setengah matang, masukkan daun melinjo. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Tunggu hingga matang
5

Icip rasa, jika sudah pas, matikan kompor dan sajikan. Sayur asem betawi siap dinikmati