Bolu zebra putih telur pandan coklat (W#36)

Name: Bolu zebra putih telur pandan coklat (W#36)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr putih telur (dari 10 butir telur); 150 gr gula pasir (sy blender); 1/2 sdm SP; 1 sdt air jeruk nipis (sy gak pakai krn gak ada stok); Bahan kering:; 175 gr tepung terigu pro rendah/ serbaguna; 1 sdm tepung maizena (boleh diganti susu bubuk); 1/2 sdt baking powder; Bahan cair:; 100 gr mentega + 50 gr margarin cair (lelehkan dg cara ditim); 35 ml (1/2 bungkus) santan instan kecil); secukupnya Pasta pandan & pasta blackforest/coklat

Ratri IPS @ra3_indah

Ceritanya ada banyak stok putih telur sisa bebikinan kue. Biasanya cm didadar atau direbus buat campuran sayur. Setelah browsing2 di CP ternyata putih telur bisa dibuat jadi bolu juga dan Alhamdulillah nemu resepnya Liyanify_89 di CP. Ini bolunya lembut & gak bikin seret. Resepnya sy modif sedikit ya, krn sy bikin rasa pandan jd sy kasih santan sedikit biar ada gurih2nya. Cuzz lgsg dicoba resepnya 😊

#pejuanggoldenbatikappron

Lebih banyak

Bolu zebra putih telur pandan coklat (W#36)

Ratri IPS @ra3_indah

#pejuanggoldenbatikappron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grputih telur (dari 10 butir telur)
150 grgula pasir (sy blender)
1/2 sdmSP
1 sdtair jeruk nipis (sy gak pakai krn gak ada stok)
Bahan kering:
175 grtepung terigu pro rendah/ serbaguna
1 sdmtepung maizena (boleh diganti susu bubuk)
1/2 sdtbaking powder
Bahan cair:
100 grmentega + 50 gr margarin cair (lelehkan dg cara ditim)
35 ml (1/2 bungkus)santan instan kecil)
secukupnyaPasta pandan & pasta blackforest/coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mikser putih telur sebentar lalu masukkan gulpas scr bertahap (sy 3x), kmdn SP & air jeruk nipis. Mixer dg speed tinggi sampai mengembang, putih & kental (sekitar 5-7 menit).
2

Campur bahan kering jadi satu lalu masukkan ke kocokan putih telur sedikit2 sambil diayak. Kmd mikser lg speed rendah tp jgn over mix.
3

Tambahkan 1/2 bgks santan instan & margarin leleh sedikit2, sambil diaduk perlahan dg spatula. Pakai teknik aduk balik. Pastikan tdk ada margarin yg tertinggal, krn bisa bikin kuenya bantat.
4

Bagi adonan menjadi 2. Adonan pertama beri pasta pandan secukupnya. Adonan kedua diberi pasta blackforest/coklat secukupnya. Aduk2 sampai rata.
5

Siapkan loyang ķotak ukuran 20x20 cm. Beri kertas roti & olesi margarin taburi tepung. Lalu tuang adonan ke loyang scr bergantian, hijau dl baru coklat, hijau, coklat lagi sampai selesai. Masing2 adonan kira2 sebanyak 2 sendok sayur. Hentakkan bbrp kali agar gelembung udaranya keluar.
6

Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit. Setelah oven panas kmd masukkan loyang ke dalam oven & panggang di suhu 160 dercel, api sedang ke kecil selama 40-50 menit. Rak bawah 40 menit, rak atas 5-10 menit. Tes tusuk untuk mengetahui kematangannya. (Sy lupa taruh di rak atas krn buru2, jd waktu kuenya dibalik bagian tengahnya mengelupas krn kurang kering 🤭
7

Kuenya lembut menul2, manisnya pas. Selamat mencoba 🤗