Kimchi simpel (tanpa cabe bubuk)

Name: Kimchi simpel (tanpa cabe bubuk)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sawi besar; 2 buah wortel; secukupnya Daun bawang; 5 siung bawang putih; 3 cm jahe; 1/2 butir bawang bombay; Cabe merah keriting (optional); 3 sdm tepung ketan; 3 sdm Saus gochujang; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm minyak ikan; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir

Dapur Linday @dapurlinday

Kimchi simpel (tanpa cabe bubuk)

Dapur Linday @dapurlinday

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1sawi besar
2 buahwortel
secukupnyaDaun bawang
Bahan saus
5 siungbawang putih
3 cmjahe
1/2 butirbawang bombay
Cabe merah keriting (optional)
3 sdmtepung ketan
3 sdmSaus gochujang
1 sdmminyak wijen
2 sdmminyak ikan
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam sawi dg garam bagi jadi 4 bagian diamkan 15 mnit lalu peras dan bilas sampai bersih.
Cuci wortel dan potong sebesar korek api
2

Campurkan semua bumbu saus aduk2
3

Campurkan daun bawang dan wortel lalu tuangkan saus aduk sampai tercampur rata
4

Bilasan terahir sawi dg air matang lalu peras sampai airnya tiris. Lalu balurkan per helai sawi sperti di vidio
5

Tempatkan pada wadah kedap udara, jika tdk suka terlalu asam ckup fermentasi 1 hr saja d luar ruangan stelah itu masukan k dlm lemari pendigin