Belut Pecak Santan ala Bu Niti

Name: Belut Pecak Santan ala Bu Niti
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor belut ukuran kecil; 1/4 bungkus Santan kara; 2 buah cabe merah besar (rebus dulu); 8 buah cabe rawit merah (rebus dulu); 2 buah cabe rawit ijo (rebus dulu); 2 buah bawang merah; Sedikit terasi; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk; Bahan marinasi belut:; 2 buah bwang putih; Garam; Sedikit kunyit; Sedikit ketumbar

Dyah Prasetyaningtyas @dyahpras19

Pekalongan - Bekasi

Belut Pecak Santan ala Bu Niti

Dyah Prasetyaningtyas @dyahpras19

Pekalongan - Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorbelut ukuran kecil
1/4 bungkusSantan kara
2 buahcabe merah besar (rebus dulu)
8 buahcabe rawit merah (rebus dulu)
2 buahcabe rawit ijo (rebus dulu)
2 buahbawang merah
Sedikitterasi
secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
Bahan marinasi belut:
2 buahbwang putih
Garam
Sedikitkunyit
Sedikitketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan marinasi, lalu balurkan ke belut 1 jam biar bumbu meresap
2

Goreng belut sampe kering lalu tiriskan
3

Siapkan cobek lalu haluskan semua cabe, bawang, garam gula, kaldu bubuk, terasi. Jangan sampe halus banget
4

Encerkan santan dg sedikit air lalu rebus hingga mendidih. Agar tidak cepat basi.
5

Setelah dingin. Lalu kucurkan ke sambel yg udah dihaluskan tadi.
6

Belut pecak santan siap dinikmati