Fillet Ikan Tuna Kuah Kuning

Name: Fillet Ikan Tuna Kuah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tuna; 250 ml air; 1 buah jeruk nipis; 10 buah cabe merah, potong; 2 buah wortel ukuran kecil, potong; 1 buah timun, potong; 1 buah tomat, potong; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 ruas jari jahe; 2 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; secukupnya gula, garam, penyedap/kaldu; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 2 ruas lengkuas

RR @rosyrahmasari

Fillet Ikan Tuna Kuah Kuning

RR @rosyrahmasari

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tuna
250 mlair
1 buahjeruk nipis
10 buahcabe merah, potong
2 buahwortel ukuran kecil, potong
1 buahtimun, potong
1 buahtomat, potong
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 ruas jarijahe
2 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtlada bubuk
secukupnyagula, garam, penyedap/kaldu
Bumbu Cemplung
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh
2 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kecil-kecil fillet tuna, beri perasan jeruk nipis & garam, diamkan 15 menit supaya tidak amis
2

Tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga harum dan keluar minyak-minyak
3

Tambahkan air dan wortel, tunggu hingga mendidih
4

Masukkan fillet tuna, disertai garam gula dan penyedap / kaldu secukupnya (masak 5-7 menit saja karena daging mudah hancur)
5

Tambahkan potongan cabai, timun, dan tomat
6

Siap disajikan selagi hangat