Gangan Asam Ubi khas Kutai

Name: Gangan Asam Ubi khas Kutai
Yield: 4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh ubi kuning agak besar; 1 ikat kangkung; secukupnya Kol; Terong asam (karena lg kosong jadi pake asam Jawa); 1 btg sereh; 1 jempol Laos; Bumbu halus :; 4-5 siung bawang merah; 2 bh cabe merah besar; secukupnya Terasi

Elmy's Kitchen @elmys_kitchen

Sangkulirang-Kutai Timur

Kebetulan ada ubi di dapur dan saya #Pilihmasak ini buat menu makan siang,pas banget sama cuaca nya 😋

#DionUliOnonSitap_GanganHubi
#GanganHubiKhasKutai
#KhasKutai
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Sangkulirang

Kebetulan ada ubi di dapur dan saya #Pilihmasak ini buat menu makan siang,pas banget sama cuaca nya 😋

#DionUliOnonSitap_GanganHubi
#GanganHubiKhasKutai
#KhasKutai
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Sangkulirang

Lebih banyak

Gangan Asam Ubi khas Kutai

Elmy's Kitchen @elmys_kitchen

Sangkulirang-Kutai Timur

Kebetulan ada ubi di dapur dan saya #Pilihmasak ini buat menu makan siang,pas banget sama cuaca nya 😋

#DionUliOnonSitap_GanganHubi
#GanganHubiKhasKutai
#KhasKutai
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Sangkulirang

Kebetulan ada ubi di dapur dan saya #Pilihmasak ini buat menu makan siang,pas banget sama cuaca nya 😋

#DionUliOnonSitap_GanganHubi
#GanganHubiKhasKutai
#KhasKutai
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Sangkulirang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit'an

4orang

2 bhubi kuning agak besar
1 ikatkangkung
secukupnyaKol
Terong asam (karena lg kosong jadi pake asam Jawa)
1 btgsereh
1 jempolLaos
Bumbu halus :
4-5 siungbawang merah
2 bhcabe merah besar
secukupnyaTerasi

Tersimpan

Cara Membuat

30menit'an

1

Potong² & cuci bersih ubi + sayur kangkung serta kol
2

Rebus Air kedalam panci, masukkan ubi,sereh,Laos geprek,bawang merah,cabe merah yg sdah dibuang bijinya.
3

Setelah ubi agak lunak, kecil kan api ambil bawang merah cabe merah.kemudian haluskan/uleg tambah kan terasi & asam jawa.setelah bumbu diuleg ambil beberapa biji ubi halus kan sekalian.
4

Masukkan kangkung & bumbu halus tadi kedalam panci
5

Tambah kan seosening: gula, Kaldu bubuk,garam & penyedap rasa sesuai selera setelah dirasa pas & sayur sdah mendidih terakhir masukkan sayur kol.
6

Matikan api kompor gangan Asam siap dinikmati dengan lauk + sambal sesuai selera 😊