Semur Telur Tahu

Name: Semur Telur Tahu
Yield: 10-15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg telur; 30 bh tahu goreng; 10 siung bawang putih; 15 bh bawang merah; 5 btr kemiri; 1 keping gula merah; 1/2 biji pala; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 2 ruas jari lengkuas; 3 btg sereh, geprek; 5 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; Secukupnya air, garam, kaldu bubuk

Firman @firman

Lumajang, Jawa Timur

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganHariRaya
#PejuangGoldenBatikApron
#44

Lebih banyak

Semur Telur Tahu

Firman @firman

Lumajang, Jawa Timur

#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganHariRaya
#PejuangGoldenBatikApron
#44

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10-15 porsi

1 kgtelur
30 bhtahu goreng
Bumbu halus:
10 siungbawang putih
15 bhbawang merah
5 btrkemiri
1 kepinggula merah
1/2 bijipala
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
2 ruas jarilengkuas
3 btgsereh, geprek
5 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
Secukupnyaair, garam, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas dan potong kecil bumbu, kecuali sereh, daun jeruk, dan daun salam. Blender sampai halus.
2

Kukus telur, kupas, goreng. Siapkan juga tahu goreng.
3

Tumis bumbu halus. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, ketumbar, lada, dan gula merah.
4

Setelah bumbu tanak, tambahkan air sesuai selera. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan tahu dan telur.
5

Masak sampai air menyusut. Matikan kompor, sajikan, taburi bawang goreng.