เตรียมน้ำสะอาดใส่ลงในหม้อต้ม ตั้งไฟ ใส่รากผักชีลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย

เตรียมไก่ โดยนำอกไก่มาสับให้ละเอียด จากนั้นพักไว้รอน้ำเดือด

หั่นผักกาดขาวเตรียมไว้

เมื่อน้ำเดือดแล้ว ค่อยๆ ตักไก่สับใส่ลงไปในหม้อ ขนาดพอดีคำ

รอให้ไก่พอสุก ใส่ผักกาดขาวลงไป

พอผักเริ่มนิ่มลง ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และซีอิ๊วขาว ตามชอบ แล้วใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ต้มด้วยไฟกลางสักครู่ เป็นอันเสร็จ