Sayur kerecek waluh

Name: Sayur kerecek waluh
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah waluh potong memanjang agak besar; 200 gr kerecek yg sdh digoreng + rendam air biasa; Bumbu halus :; 2 bawang putih; 4 bawang merah; 6 cabe merah keriting; 1/2 ruas kunyit; 1 kemiri; Sedikit terasi; Rempah :; 1 sereh geprek, laos geprek, Salam; secukupnya udang kupas; 1/2 sachet santan 65 ml/sedikit saja untuk rasa; Seasoning : garam, merica, gula merah

zip @cook_6307335

Catet, enak ala warteg.

Lebih banyak

Sayur kerecek waluh

zip @cook_6307335

Catet, enak ala warteg.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

1 buahwaluh potong memanjang agak besar
200 grkerecek yg sdh digoreng + rendam air biasa
Bumbu halus :
2bawang putih
4bawang merah
6cabe merah keriting
1/2 ruaskunyit
1kemiri
Sedikitterasi
Rempah :
1sereh geprek, laos geprek, Salam
secukupnyaudang kupas
1/2 sachetsantan 65 ml/sedikit saja untuk rasa
Seasoning : garam, merica, gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Prep :
1. Cuci, Rendam kerecek sampai agak lunak
2. Cuci semua bahan
3. Haluskan bumbu, geprek rempah.
2

Siapkan minyak di wajan, tumis udang hingga berubah warna + garam, angkat.
Tumis bumbu halus + rempah hingga agak harum.
Masuk terasi bubuk.
Masukkan air banyakan.
Rebus hingga mendidij dan harum+garam gula.
3

1. Masuk kerecek, rebus dg api kecil/sedang.
2. Sudah makin harum, masuk waluh.
Cicipi rasanya.
3. Masuk udang dan santan, masak sebentar saja api kecil
Rasanya ringan ala warteg tapi wenak 😁