Masukkan air kelapa, serai, daun jeruk dan bawang putih. Rebus hingga mendidih.

Kemudian tambahkan ayam, margarin dan bumbu lainnya. Masak hingga agak menyusut dan empuk. Ayam bisa digoreng atau langsung sajikan

Blender semua bahan sambal kecuali daun jeruk dan jahe. Tumis hingga bau langu hilang, tambahkan air, daun jeruk dan jahe serta bumbu lainnya. Masak. Tambahkan perasan jeruk nipis di akhir.aduk rata, Kekentalan sambal bisa disesuaikan ya. Matikan kompor