Bersihkan ikan lalu potong ikan menjadi dua bagian dan kerat ikannya

Haluskan bumbu halus lalu taruh di wadah dan beri 1 sdt garam dan santan lalu aduk rata

Masukan ikan ke dalam wadah bumbu, marinasi ikan min 30 mnt

Ikan siap dipanggang menggunakan teflon, bolak balik ikan sambil diberi bumbu, masak hingga matang