কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে ভালো করে গরম হলে চিকেন গুলো দিয়ে এপিঠ ওপিঠ ভাজতে হবে।ভাজা হলে একটা পাত্রে তুলে রাখতে হবে।পেঁয়াজ গুলো একটু ভেজে নিতে হবে।

কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে।ভাজা পেঁজায় দিয়ে একটু নাড়তে হবে।পরে পেস্ট মসলা গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হ এ।

সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে যেতে হবে।মসলা থেকে তেল ছাড়লে চিকেন দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।একটু চিলি ফ্লেক্স দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।

চিকেন ভালো করে কষানো হলে 1/2,কাপ জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।কাঁচা লঙ্কা চেরা দিতে হবে।

ঢাকনা খুলে দিয়ে লেবুর রস দিতে হবে।ও লেবু পাতা,লেবুর টুকরো গুলো দিয়ে একটু ঢেকে রাখতে হবে।গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

এবার কড়াই থেকে একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।