#286 Sop Ayam ala Pak Min Klaten (Menu Anak)
🗓️ 12.11.2022
Yuk saya ajak main ke Klaten dengan mencoba nguprek salah satu ikon kuliner paling populer di Kabupaten Bersinar di dapur sendiri.
Pak Min sendiri bernama lengkap Tugimin, sudah mulai usaha kuliner sop ayam bersama istrinya pada tahun 1960. Beliau berdua menjajakan sup berkeliling kampung dengan cara di pikul.
Mulai tahun 1980, Pak Min menempati kios pertamanya di Pasar Klaten. Sejak itu usahanya berkembang hingga kini diteruskan oleh keempat anaknya. Keaslian resep dan citarasa sup ayam kampung Pak Min masih di jaga dengan baik oleh keempat anaknya.
Waktu kecil, saya paling suka makan sop babat/ayam buatan Mama selain sop brenebonnya. Sopnya Mama khas sop kuning, enak sekali. Waktu itu kami hidup prihatin, tapi sesekali Mama berusaha menghidangkan makanan enak salah satunya sop kuning. Seperti tercium aroma sopnya dan terbayang visualnya saat saya menuliskan cerita ini 🤗 terimakasih Ma ❤️ nanti saya masak sop ayam dari @Hadijah_KK buat Mama.
#PejuangGoldenBatikApron #KadoUntukCookpad #CPBali_11TahunCookpad #CookpadCommunity_Bali
#Berbag11Cerita #SopAyamAlaPakMinKlaten #SopAyamPakMin #SopAyam #MenuAnak #MPASI
#286 Sop Ayam ala Pak Min Klaten (Menu Anak)
🗓️ 12.11.2022
Yuk saya ajak main ke Klaten dengan mencoba nguprek salah satu ikon kuliner paling populer di Kabupaten Bersinar di dapur sendiri.
Pak Min sendiri bernama lengkap Tugimin, sudah mulai usaha kuliner sop ayam bersama istrinya pada tahun 1960. Beliau berdua menjajakan sup berkeliling kampung dengan cara di pikul.
Mulai tahun 1980, Pak Min menempati kios pertamanya di Pasar Klaten. Sejak itu usahanya berkembang hingga kini diteruskan oleh keempat anaknya. Keaslian resep dan citarasa sup ayam kampung Pak Min masih di jaga dengan baik oleh keempat anaknya.
Waktu kecil, saya paling suka makan sop babat/ayam buatan Mama selain sop brenebonnya. Sopnya Mama khas sop kuning, enak sekali. Waktu itu kami hidup prihatin, tapi sesekali Mama berusaha menghidangkan makanan enak salah satunya sop kuning. Seperti tercium aroma sopnya dan terbayang visualnya saat saya menuliskan cerita ini 🤗 terimakasih Ma ❤️ nanti saya masak sop ayam dari @Hadijah_KK buat Mama.
#PejuangGoldenBatikApron #KadoUntukCookpad #CPBali_11TahunCookpad #CookpadCommunity_Bali
#Berbag11Cerita #SopAyamAlaPakMinKlaten #SopAyamPakMin #SopAyam #MenuAnak #MPASI
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging ayam, tiriskan. Lalu didihkan air, rebus ayam sampai empuk.
Potong bawang pre, simpulkan seledri.
Cuci semua bumbu tumis, lalu geprek bawang putih, jahe, sereh, dan buang tulang daun jeruk.
- 2
Iris wortel, rendam di air.
Di sebelah rebusan ayam, panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan jahe, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan matang.
- 3
Lalu masukkan tumisan bumbu ke panci rebusan ayam, kemudian masukkan juga irisan wortel dan kayu manis.
Tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
Tambahkan irisan bawang pre, aduk rata dan angkat.
Sajikan hangat.
Enak dan segar banget, ada aroma kayumanis yang menambah selera makan 🥰🫰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)