Gudeg Yogya Masak Di Magic Com

Name: Gudeg Yogya Masak Di Magic Com
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Nangka muda, potong2; 1 lbr daun jati, bisa skip; 4 butir telur rebus, kupas; 500 ml Air kelapa; 100 ml santan instan; 1/2 sdm garam; 200 gr Gula Merah warna pekat; 1 sdt asam jawa; 3 lbr daun salam; Bumbu Halus :; 13 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 sdm ketumbar bubuk; 2 sdm Lengkuas sisir; 1/2 sdt terasi; Pelengkap:; Sambal goreng krecek; Opor ayam putih

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Sdh lama tdk masak gudeg , biasanya masak pakai kompor, kali ini nyoba masak gudeg di magic com. Gampang tinggal klik beberapa kali. Memasak gudeg memang membutuhkan kesabaran, utk menghasilkan rasa yg enak.
Tips:
1. Gunakan air kelapa Krn air kelapa memperkaya rasa, penyedap alami dan menguatkan aroma masakan
2. Gunakan daun jati utk mendapatkan warna gudeg yg cantik ( bisa diganti Teh hitam atau gula merah yg pekat )
3. Masak dengan api kecil sampai air benar2 kering, supaya bumbu meresap dan tdk gosong
4. Biarkan semalaman supaya rasa gudeg lebih enak lagi.
5. Rebus nangka muda terlebih dahulu utk menghilangkan getah, jgn dicuci nanti membuat nangka alot
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#GudegMagicCom
#Gudeg

Lebih banyak

Gudeg Yogya Masak Di Magic Com

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5jam

4 porsi

400 grNangka muda, potong2
1 lbrdaun jati, bisa skip
4 butirtelur rebus, kupas
500 mlAir kelapa
100 mlsantan instan
1/2 sdmgaram
200 grGula Merah warna pekat
1 sdtasam jawa
3 lbrdaun salam
Bumbu Halus :
13 butirbawang merah
6 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 sdmketumbar bubuk
2 sdmLengkuas sisir
1/2 sdtterasi
Pelengkap:
Sambal goreng krecek
Opor ayam putih

Tersimpan

Cara Membuat

5jam

1

Alasi panci magic com dgn daun jati, kemudian masukkan nangka muda yang sdh di rebus.
2

Tambahkan bumbu halus,. Asem, daun salam dan gula merah.
3

Tambahkan garam dan air kelapa
4

Aduk agar bumbu merata, kemudian hidupkan magic com. Masak sampai mendidih
5

Masukkan telur dibagian paling dalam, tutupi dengan nangka, tambahkan santan
6

Adik2 dan tutup kembali magic comnya. Masak selama 4 atau 5jam, sampai gudeg kering. Bisa lgsg ditumis sebentar atau diinapkan semalaman dulu, baru ditumis dgn sedikit minyak
7

Gudeg Yogya Masak Di Magic Com siap dihidangkan